残しておきたい雑談がある

リニューアルしたなぽりんブログ。(日常報告よりちょっとまとまったネタ)

鶏つくね鍋/台ふき洗う/白味が余った

とりつくねなべ3回分

卵の白味が大量にあまった(クロカンブッシュ)のと、
鶏ひき肉が安かったので。

・鶏むねひき肉を30%割引時にかってあったやつ約500gくらいを解凍する
・タマネギ1/4個か半玉くらいをよ~く刻んで(お好みによりチンして)ボウルに入れとく。
・ボウルに卵白小1個分、片栗粉大匙2をいれ、塩コショウをいれる。塩は小さじ半分。ここにひき肉いれて練ってぽろぽろぺとぺとしてたら、ねっちょりひとまとまりになるまで塩をすこしずつ足す。
・最後にシュレッドチーズを一握りくらい入れて練り混ぜる
・もやし、水菜などの適当ななっぱを洗って5センチくらいにしたやつを水700ccくらいとフライパンにいれて野菜を煮る、あれば豆腐や春雨、だし昆布をいれてもよい
・ぐつぐつしたらスプーン2本で鶏ひき肉練ったやつをぽとぽとと落としていく、水が浅いようなら途中でうらがえして蓋をして火を通す
・いただきます。お好みで醤油・ポン酢・出し醤油・めんつゆ・キムチの素などつけて食べる。
・練ったのが余ったら追加で煮ながらたべてもいいしそのまま焼いて鶏肉ハンバーグにしてもうまい

  

台ふき洗う

台所や食卓を拭く台ふきは食べ物のこぼれたやつなどでとても汚れやすい。
コンロなんかは

など使い捨てのウエットシートで拭くと環境にやさしい。
そうでない薄く汚れる箇所についてはマイクロファイバーのふきんとかが(木綿より痛みにくいので)よい。これを洗って絞ってずっとつかってる。こういう感じのプラスチックの手桶がよい。風呂でつかってたのが古くなったのでハイターで消毒して台所にもってきた。
手桶に汚れた台ふき放りこんでヒタヒタになるまで水足して皿洗い用の中性洗剤を2滴たらして握力でわしゃわしゃつかんで離してしてやる。それを繰り返す。
水が汚れなくなったら薄い洗剤液なのでそのままそのへんを拭いて、台ふきが汚れたら(大きなよごれはざっと流して)また洗剤液につっこんでわしゃわしゃを繰り返す。

白味が余った

それでも白味が余ったのでお好み焼きにたっぷりぶちこんでチヂミ風薄焼きにしたらおいしかったけどマヨネーズとソースが瞬殺